2016年8月18日上午,橋頭火鍋公司集中培訓學習消防知識。通過這次對消防法規和消防實用知識的學習，讓我們對消防工作有了一定的了解，也把握了一些消防安全工作的基本理論知識：消防工作的方針、目的和意義，燃燒與滅火的常識，安全疏散設施的設置，消防安全培訓的重要性等等。
火災帶來的危害，人人都懂，但在日常工作中卻往往被忽視，被麻痹，僥幸心理代替，往往要等到確實發生了事故，造成了損失，才會回過頭來警醒。在餐飲行業中，廚房，餐桌下的天然氣都是易燃的地方，應該以提高防火意識、消除火災隱患為目的，以實際行動和措施來切實做好消防安全工作。
我們一定要記住以下的原則：
1、“報警早，損失少”這是人們在同火災做斗爭中總結出來的一條寶貴的經驗。
2、“邊報警，邊撲救”在報警的同時要及時撲滅初起之火。
3、“先控制，后滅火”在撲救可燃氣體、液體火災時，應首先切斷可燃物的來源，然后爭取滅火一次成功。
生命最重要，安全第一。學會保護自己。
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